Brygga öl sterilisera flaskor

Desinficering av flaskor

1Tråd av sesshu

  • Registrerad:
  • Inlägg: 7

Desinficering från flaskor

Mitt andra och tredjeplats öl äger nu fermenterad klart samt det bör tappas vid flaska.
Har nog tillräckligt tillsammans med flaskor :S
Undrar mest angående någon besitter något utmärkt tips vid hur man decinficerar en stort antal flaskor vid relativt betalkort tid?
Har 40 liter vilket ska tappas (vilket existerar mkt på grund av mig)

2Svar från Mynock

  • Från: Göteborg
  • Registrerad:
  • Inlägg:

Sv: Desinficering av flaskor

Jag brukar skölja ur dem ordentligt samt sedan köra dem inom ugnen inom grader inom en 60 minuter, efter detta får dem svalna.

Jag får in ca 50 flaskor i min ugn angående jag stapla dem smart.

Sedan kan man sätta ugnsfolie över öppningen om man inte skall fylla dem direkt.

Kortedala Enskilda Hinkbryggeri

3Svar från scaryeyes

  • Från: Finja
  • Registrerad:
  • Inlägg: 1,

Sv: Desinficering av flaskor

Har aldrig använt ugnstricket. dock brukar doppa dom inom diskhon liksom har klorinlösning, sen sköljer med flas

Re: Rengöra flaskor

av » måndag

Det är nog ingen vilket har en exakt svar på hur lång period som behövs, för detta krävs detta en riktig så noggrannt designad undersökning. En autoklav steriliserar helt, dvs tar död vid både bakterier och sporer, med hjälp av ånga. Hur utdragen tid detta tar beror på hur hög temperatur (och tryck) autoklaven använder. Från Wikipedia: "2,16 dryckesställe och °C i minimalt 3 minuter, eller 15 minuter inom grader". dock i enstaka autoklav stängs föremålen liksom ska steriliseras in inom en tryckkammare och detta gäller för att alla ytor nås från ångan, luftfickor kan utföra att ett del mikroorganismer klarar sig ändå.

Biltema anger ångans temperatur till °. Men den lär ej hålla temperaturen särskilt länge utan detta har nog sjunkit betydligt när ångan når botten på flaskan. Riktig vattenånga är därför gott såsom osynlig, detta man ser är kondenserade vattendroppar vilket visar för att temperaturen existerar max ° där.

Å andra sidan borde det ej vara omöjligt att desinficera ytor tillsammans med ånga. flera använder ju

Rengöring, desinficering och sterilisering

 

Någon pessimistisk bryggare har sagt att tillverkning av öl består från 20% bryggning och 80% diskning. detta ligger tyvärr lite inom det även om jag tycker siffrorna är något skeva. Rengöring delas upp i tre olika nogrannhetskategorier; grovrengöring, desinficering och sterilisering. Grovrengöring görs i regel efter bryggning för för att ta försvunnen fastkletade humlerester, skalrester alternativt diverse klet i nyttja fat samt flaskor. Man kan generalisera och yttra att grovrengöring gör man på märkbart smuts. Desinficering och sterilisering görs var det finns icke märkbart smuts samt bakterier samt i regel före vört eller maltdryck ska anlända i förbindelse med översta skiktet . Desinficering räcker för detta mesta inom hembryggarsammanhang samt då dödas över 99% av skadliga bakterier medan sterilisering istället dödar allt levande samt gör översta skiktet steril.

Grovrengöring
Grovrengöring är ofta mekanisk (tänk diskborste samt tvättsvamp) samt tillsammans tillsammans med kemikalier likt ofta

När du buteljerar vin, cider eller maltdryck är detta viktigt för att dina flaskor inte innehåller någon smuts, det existerar inte smutsen i sig utan mikroorganismerna som oftast finns inom smuts likt kan ställa till tillsammans med elände samt förstöra allt arbete ni lagt ner på drycken. Det enklaste sättet för att slippa sådana tråkigheter existerar att sterilisera flaskorna före du använder dom. bota steriliseringsprocessen beskrivs utförligt inom den på denna plats guiden.

Se mot att ni har diskat flaskorna ordentligt, torka dom inte lämna gärna lite fukt. Använd en långpanna för för att stapla flaskorna i. placera eller sätt ett tidningspapper i botten på plåten, det bör tjäna liksom skydd mellan flaskorna samt plåten. placera eller sätt sedan en bakplåtspapper alternativt smörpapper (hushållspapper går inom nödfall), pappret är mot för för att inte blecket ska omvandlas till ånga eller färga av sig på flaskorna.

Packa flaskorna inom ugnen bilden nedan existerar bara en exempel vid hur man kan utföra och detta finns säkert andra sätt som existerar minst lika bra. Sätt ungen vid °C dock vänta tillsammans att sätta timern