Hål i väggen stockholm
BARNYTT STHLM: Stockholms vinbarskarta är under ständig utveckling. Den senaste nykomlingen är lilla Avec, tillsammans fokus på glasviner samt enklare bistrorätter.
Text och foto: Richard Sigray
Bakom Avec står Hans von Knorring samt Per-Erik Eneström, båda tillsammans en bakgrund i IT-branschen. Vid sin sida äger de sommelieren Marcin Wikström som närmast kommer från Scandic Anglais.
På listan finns ett fyrtiotal viner likt alla erbjuds mat eller dryck på kopp tack vare Coravin-tekniken.
– oss har ingen särskild inriktning, utan besitter valt ut viner oss själva gillar. Så detta finns allt från naturviner till mer klassiskt. Listan har många bubbel samt framöver önskar vi utöka med mer svenska viner, säger Hans von Knorring.
På menyn finns plockmat såsom chark samt ost samt en rad mindre samt större rätter. För dem som ej vill förtära vin finns även en brett urval av öl frå
Snabblunch: Skippa kedjorna – upptäck Stockholms autentisk hål inom väggen
Stockholms mat-scen sjuder verkligen sedan några år åter. Alla tänkbara trender samt trevliga restauranger uppstår inom detta kölvatten och myndigheterna släpper vid en sektion av sina i mitt tycke onödigt hårda regler. Något jag personligen älskar just på grund av lunch existerar alla små matentreprenörer liksom nu träffar upp matställen i varenda kvarter.
Jag plats nyligen inom Paris samt där står verkligen människor och köar längs gatan för dem bästa hålen som inom alla fall här existerar asiatiska alternativt från region. Några kriterier för en bra hål i väggen tycker jag är: maten som bör vara utsökt och unik, enkel samt nyttig, gärna från någon region inom världen såsom du ej känner mot. Det bör inte artikel en kedja med olika ställen på grund av då blir det genast strömlinjeformat. dem allra bästa är oftast de ställena där personalen inte besitter svenska likt modersmål och ej hunnit ta till sig svenskarnas mesiga mellanmjölkiga smaker. Här står en engagerad entreprenör likt v
Racamaca Mariatorget
Godares guide till restauranger
Lisa Nilsson
Bland kvarterskrogarna på Södermalm i huvudstaden hittar man hål inom väggen-krogen Racamaca.
Det lilla haket såsom erbjuder gott om smått plock.
Sedan äger dörrarna stått öppna mot lilla hål i väggen-restaurangen Racamaca nära Mariatorget inom Stockholm. individerna bakom krogen är Rasmus Langer samt Mattias Bratt.
De besitter tillsammans lyckats skapa känslan av för att sitta vid en mysig krog inom, låt oss säga, Spanien. Här existerar det pintxos – små rätter – som erbjuds mat eller dryck och dem passar utmärkt till för att ta in ett gäng och dela på. Menyn är uppdelad i ”Små rätter”, ”Lite större” samt ”Snacka tillsammans sig snacks”.
Några från rätterna existerar bränd manchego: fårost tillsammans fikonmarmelad samt valenciamandlar samt pulpo el racamaca: åttaarmad bläckfisk tillsammans med salsa verde & brödcrust.
Det finns minimalt sagt många smått samt gott för att välja mellan!
Litet & trångt med fokus på tapas
Racamaca är ej största krogen på söder utan denna plats får man tränga
Bästa restaurangerna vid Södermalm
Södermalm kryllar av utmärkt matställen, ifrån klassiska kvarterskrogar till trendkänsliga restauranger samt mat ifrån världens varenda hörn. på grund av att hjälpa till för att navigera bland det breda utbudet besitter vi sammanställt en register över våra favoriter. Listan uppdateras löpande med ställen allteftersom oss hittar nya favoriter. Hornstull har ett egen guide, den hittar du här.
Lyx
Celeste Restaurant
Stjärnkrogen vid Mariatorget. Här njuter du från en lekfull och smaksäker meny, spännande drycker tillsammans med utsikt ovan söders höjder. Du kunna även slinka in på grund av att förtära cocktails samt käka tilltugg på terassen.
Punk Royale
Punk Royale existerar allt annat än ett klassisk finkrog men kvalar ändå in på listan. Här existerar det fullt ös ifrån det för att man kliver in tills att man lämnar vinglandes ut. existerar festlig stämning och god mat lika viktigt existerar Punk Royale stället på grund av dig.
Mellan
Triton
För dig såsom vill förtära riktigt gott i enstaka opretentiös