Gul kantarell färgämne

Svampexperten tipsar angående nybörjarsvampar

Godares svampskola: Känn igen svamparna

Svampexperten Niki Sjölund har stenkoll på vilka svampar likt går samt äta samt vilka likt ska lämnas kvar inom skogen. dock var bör man börja i svampdjungeln?

Niki tipsar om tre bra svampfamiljer och vilket man utför när man har hittat skogens godsaker.

Goda svampar för nybörjaren

Kantareller samt Karl-Johan inom all ära – dock det finns ungefär svampar som går att förtära i landet.

– angående man lär sig känna igen de denna plats svampfamiljerna således har man en väldigt bra bas, säger Niki.

Riskor: dem här svamparna ”blöder” då man skär i dem. Vätskan förmå vara inom olika färg beroende vid art.

Det existerar viktigt för att man förväller, alltså kokar, riskor innan de steks. Enligt Niki har dem en klar svampsmak. samtliga riskor går inte för att äta, ta därför tillsammans dig din svampbok ut i trädbevuxet område och kolla så riskan är något som kan ätas utan fara.

Kremlor: ej alla kremlor är ätliga, men detta går enkelt att ta reda vid om detta är enstaka matsvamp ni hitt

När jag gick i lågstadiet hade jag ett bråk med ett tjej ifall färgen vid kantareller. Långt senare insåg jag för att det ej var själva färgen oss var oense om om.

Det är ej ofta jag brusar upp och blir riktigt passionerat arg. dock det plats jag var i klassrummet. För jag var därför säker vid att jag hade korrekt, och denna hade fel. Vad värre var: större delen från åhörarna höll med hon om för att kantareller existerar gula.

Vi tjafsade nog angående det var i ett timme, möjligen mer. Sedan tror jag läraren stoppade oss. samt efteråt gick jag kvar och funderade på hur hela klassen kunde äga så fel. För jag hade ju rätt. inom hela mitt åttaåriga liv hade kantareller varit brandgula, och skulle så förbli.

Det skulle dröja upp inom vuxen ålder innan jag hade utvecklat intresse på grund av språkfilosofi samt semantik. samt börjat tänka på detta där tillsammans uppfattning från färger, ja av verkligheten. Tänkt tanken att oss förmodligen uppfattar samma färg, men för att vi besitter olika definitioner för den. Är ni mer relativist än jag så säger du

Svamp och näring

Svamp är enkel och fettfattig kost

Färska svampar är enkel kost eftersom största delen av deras vikt, mellan 85 samt 90 andel är vätska och deras energiinnehåll inom genomsnitt endast är 25 kcal/ gram. Färska svampar innehåller endast ungefär 0,5 gram/ gram fett. mögelväxt innehåller ungefär två gram protein per gram. enstaka del svamparters proteinhalt existerar högre samt aminosyrestrukturen mångsidigare än inom många vegetabilier. Svamp innehåller utöver glukos svampsocker, trehalos, som ej absorberas nära matsmältningen samt kan ibland orsaka symptom som påminner om laktosintolerans.

Svamp innehåller många fibrer samt vitaminer samt mineral-
och spårämnen

Svampar existerar bra kostfiberkällor. De innehåller 1,5–6 gram olösliga fibrer per gram. Svampar innehåller måttliga mängder A-, B- och D-vitaminer. Av skogsvamparna innehåller kantarell och trattkantarell rikligt tillsammans med D2-vitamin. Trattkantarellen innehåller ungefär 15,4 µg/ g och kantarellen 5,8 µg/g D-vitamin då den dagliga rekommenda

Kantareller – allt du behöver veta ifall skogens guld

• Lästid: 7 minuter

Matinspiration

Kantareller, vilket ofta även kallas på grund av skogens guld, är bekanta för flera finländare samt en från våra maximalt uppskattade matsvampar. Detta delvis för för att kantareller går att nyttja på flera olika sätt i olika slags steg-för-steg instruktion. Kantareller passar bland annat utmärkt tillsammans med kötträtter och speciellt gris serverad med ett gräddig kantarellsås är ett härlig delikatess.

Men för för att kunna utföra kantarellrecept tillsammans med kött behöver du inledningsvis hitta en bra kantarellställe. Vi samlade ihop allt du behöver veta angående att plocka, tillaga samt förvara kantareller. Ifall ni ändå ej lyckas hitta ett eget svampställe förmå du självklart köpa kantareller från en torg alternativt från stora matbutiker. vid så sätt kan varenda njuta från kantarellens läckra smak!

Hur uppleva igen enstaka kantarell?

Kantarellen existerar lätt för att känna igen: svampen existerar trattformad samt har åsar under hatten som går ner vid foten. samt dessutom existerar kantarelle